Najnowszy artykuł · Zdrowie w praktyce · 27 października 2026 · 6 min czytania
Grzyby. Znajomy smak. Nieznane możliwości.
Znamy je z kuchni. Prof. Bożena Muszyńska zna je z niemal czterdziestu lat badań — i wciąż dają jej powody do zdumienia. Co takiego kryje świat grzybów, że im więcej odkrywamy, tym bardziej chce się go poznawać?
Grzybom przydzieliliśmy w Polsce stałe zajęcie: mają dobrze smakować. A jeśli właśnie przez to przeoczyłeś najciekawsze rzeczy, które potrafią? Znamy miejsca, w których rosną. Potrafimy spierać się o suszenie, marynowanie i wyższość jednego gatunku nad drugim.
