Dlaczego muchomor czerwony nie jest bezpiecznym „lekiem”

O odcinku

Jedni nazywają Amanitę naturalnym „lekiem”, inni — niebezpieczną trucizną. Prof. Bożena Muszyńska pokazuje, co w tym sporze wytrzymuje zderzenie z badaniami, a co jest tylko internetową obietnicą.

Muchomor czerwony stał się bohaterem opowieści o poprawie nastroju, śnie, łagodzeniu bólu i działaniu psychoaktywnym. W tej części rozmowy oddzielamy jednak relacje użytkowników od wiedzy o substancjach zawartych w grzybie i ich wpływie na organizm. Prof. Bożena Muszyńska mówi o objawach zatrucia, możliwym obciążeniu nerek i wątroby, zaburzeniach pracy ośrodkowego układu nerwowego oraz o przypadkach osób, które po stosowaniu muchomora wymagały pomocy.

................................................................................................

Ważne linki:

1. Kwartalnik Grzyby i Zdrowie https://sklep.grzybyizdrowie.com/kup-czasopismo/

2. https://www.facebook.com/prof.muszynska

3. https://www.instagram.com/prof.muszynska

...............................................................................................

Kluczowe rozróżnienie dotyczy całego grzyba i wyizolowanej, przebadanej substancji. To, że określony związek ma potencjał badawczy, nie oznacza jeszcze, że samodzielne jedzenie suszonych kapeluszy jest terapią. W rozmowie pojawia się również psylocybina badana pod kątem zastosowania w depresji lekoopornej. Dawka, czystość substancji, wskazanie medyczne i kontrola nad leczeniem zmieniają tu wszystko.

Czwarta część podcastu nie kończy się na Amanicie. Rozmawiamy również o sproszkowanych grzybach pochodzących z Azji, różnicach między normami, certyfikatach oraz wynikach analiz poszczególnych partii. Prof. Bożena Muszyńska wyjaśnia, dlaczego miejsce pochodzenia ma znaczenie, ale samo hasło „z Chin” nie wystarcza do wydania uczciwego wyroku o jakości produktu.

Wracamy też do polskich upraw. W rozmowie pojawiają się gatunki, których produkcję warto rozwijać w Polsce: płomienica zimowa, żółciak siarkowy, boczniaki i pieczarki. Osobnym tematem są domowe baloty. Grzyby potrzebują odpowiedniej wilgotności, dostępu do światła i przestrzegania instrukcji producenta. Z jednego dobrze prowadzonego balotu można uzyskać kilka rzutów, a zużyte podłoże wykorzystać później jako nawóz.

Osobny wątek dotyczy gatunków, które przegrywają z modą. Pieczarka i boczniak wydają się zbyt zwykłe, aby przypisywać im dużą wartość, podczas gdy egzotyczna nazwa i wysoka cena łatwo budują aurę wyjątkowości. Prof. Bożena Muszyńska mówi o badaniach nad boczniakami, wartości białka grzybowego oraz aminokwasach obecnych m.in. w pieczarce i smardzu.

Pada również jedna z najważniejszych zasad całego odcinka: grzybów nie rozpoznaje się wyłącznie ze zdjęcia. Do właściwego oznaczenia gatunku mogą być potrzebne zapach, przekrój owocnika, wygląd trzonu i inne cechy niewidoczne dla aplikacji. Program może podać nazwę, ale nie daje pewności potrzebnej przy decyzji, czy grzyb trafi na talerz.

Na koniec rozmawiamy o miejscu grzybów w farmacji, onkologii i badaniach klinicznych. Zainteresowanie rośnie, lecz wejście naturalnego surowca do medycyny wymaga standaryzacji, pełnowartościowych badań i współpracy naukowców, lekarzy oraz farmaceutów. Entuzjazm może rozpocząć badanie. Nie może zastąpić wyniku.

Po której stronie sporu o Amanitę byłeś przed obejrzeniem tej rozmowy — i czy po jej wysłuchaniu coś zmieniłeś w swoim myśleniu?

Subskrybuj kanał i włącz dzwonek, jeśli chcesz oglądać kolejne rozmowy o zdrowiu, jedzeniu i decyzjach opartych na wiedzy.

Wybierz fragment