Krzysztof Strobel — strona główna
Notki / Prof. Bożena Muszyńska
Zdrowie w praktyce · Notka · Z rozmowy z prof. Bożeną Muszyńską

Boczniak ma w polskiej kuchni skromną posadę dodatku do sosu.

Krzysztof Strobel25 września 2026

Prof. Bożena Muszyńska opowiada o badaniach, w których dostał poważniejszą rolę: chorym pacjentom podawano odwar z boczniaków – grzyb razem z wywarem – i w ich krwi przybywało komórek budujących kość w stosunku do tych, które ją niszczą.

Pani Profesor dokłada jeszcze skład. Fosfor, witamina D2 i wapń, który „potrafi być w fajnych zawartościach". To dwa argumenty z dwóch różnych porządków: jeden z badania, drugi z tabeli składu. Warto je trzymać osobno, bo każdy broni się sam.

Łączy je czas. Kości tracą po cichu, latami, a pierwszy pomiar gęstości przychodzi często dopiero po złamaniu. „No to cóż my więcej potrzebujemy profilaktyki" – pyta Pani Profesor. Trudno odpowiedzieć inaczej niż garnkiem.

Cała rozmowa z prof. Bożeną Muszyńską na moim kanale YouTube: https://youtu.be/8gYIAlMBT4g

Więcej treści na: http://strobel.pl

Mój newsletter

Nowe artykuły i pełne rozmowy prosto do Twojej skrzynki.

To, co warto wiedzieć, zanim stanie się oczywiste. Sprawdzone rozwiązania, produkty warte uwagi i mechanizmy, które zmieniają decyzje.