„Alergia” porządkuje dokumentację, ale nie zawsze porządkuje rozumienie tego, co dzieje się w organizmie.
Dr Danuta Myłek porównuje układ immunologiczny do armii. Grasica dowodzi, komórki wykonują zadania, a po ustąpieniu zagrożenia powinien paść rozkaz: „Stop”. W alergii ten rozkaz nie zostaje wykonany. Hierarchia słabnie, a reakcja trwa dalej.
Od 1 września 2026 roku zmienią się zasady żywienia dzieci w szkołach i przedszkolach. Trudno więc oddzielić rozmowę o odporności, alergii i nadwrażliwości na pokarmy od pytania o codzienny jadłospis. Zwłaszcza gdy model żywienia dla milionów dzieci wdraża się bez badań na polskiej populacji dzieci i bez programu pilotażowego.
Kto wpływał na nowe przepisy i które propozycje znalazły się w rozporządzeniu, pokazuję w dokumentach i artykułach na http://strobel.pl
Cały odcinek na kanale YT - Krzysztof Strobel