Wiedza bywa imponująca. Bywa też niepełna — i właśnie ta druga część potrafi kosztować najwięcej.
Dr Danuta Myłek opowiada, że jako młoda kobieta przez dwadzieścia lat ciężko chorowała. Dopiero kiedy wyruszyła w świat, zaczęła podważać część tego, czego wcześniej się nauczyła. Gdy zrozumiała, jak chce żyć, zmieniła wszystko z dnia na dzień.
Ta historia nie kończy się jednak na jednej osobie. Od 1 września 2026 roku nowe przepisy zmieniają żywienie dzieci w szkołach i przedszkolach. Można rozpisać produkty, porcje i paragrafy. Nie można zadekretować wiedzy ani odpowiedzialności osób, które będą przygotowywać posiłki.
Dlatego warto patrzeć dalej niż na sam jadłospis. Pytać, kto go ułożył, z jakiej wiedzy korzystał i czy ktokolwiek sprawdził skutki wprowadzanego modelu. Dokumenty oraz cały mechanizm opisałem na http://strobel.pl.
Cały odcinek na kanale YT - Krzysztof Strobel