Pytała wprost: jak przedszkola mogą zniszczyć małe dzieci?
W jednej z placówek udało się zmienić kuchnię. Pracownice zaczęły samodzielnie przygotowywać przetwory z warzyw i owoców kupowanych od ekologicznych rolników. Kontrola nad jedzeniem pozostawała na miejscu — tam, gdzie były dzieci.
Dzisiaj wiele przedszkoli korzysta z zewnętrznego cateringu. Dr Danuta Myłek stawia proste pytanie: kto zagwarantuje, że każdy catering używa odpowiednich surowców i przestrzega zasad zdrowego komponowania posiłków?
To trudne również dlatego, że żywienie zbiorowe z definicji uogólnia. Jedno menu ma pasować do wszystkich, choć każde dziecko jest inne.
Od 1 września 2026 roku zaczną obowiązywać nowe zasady żywienia, które opisałem w tekście „Jadłospis Twojego dziecka napisano w Oslo”. Wspólne reguły nie zdejmują z rodzica jednego obowiązku: trzeba wiedzieć, kto przygotowuje posiłek i co naprawdę do niego trafia.
Cały odcinek na kanale YT - Krzysztof Strobel