To jest zdanie, którego nie warto wygładzać.
Dr Danuta Myłek mówi o współczesnej pszenicy, lektynach, gladynie, amylopektynie A i cukrze zwanym białą śmiercią. Ale najważniejsze jest tutaj zawężenie: u niektórych ludzi.
Bo właśnie tam zaczyna się odpowiedzialność. Nie w statystycznym uśrednieniu, tylko w pytaniu: jak reaguje konkretny organizm?
Szczególnie gdy chodzi o dzieci.